机械压力锅与电压力锅优缺点

传统的机械压力锅，优点是可人工控制时间，想加热就加烧，想停火就停火，火候的控制比较自由。缺点是对于刚使用的消费者，在没有经验的情况下容易发生危险。

而电压力锅优点是：通常都设置了各种食材烹饪的时间和菜单，只需要按照时间和菜单来调整设置加热的方式，大多数消费者都可以掌握并且使用。

电压力锅的缺点也很明显，一旦选择了加热模式，想停火很难停下来。同时电压力锅的菜单模式也非常有限，对于某些很特殊的食材，不能自由控制火候。