龙虾肉属性

是温性的。龙虾肉并不属于寒性的食物，也不属于热性的食物，而是属于温性的食物。

波士顿龙虾从20 ~ 60 厘米不等，体重从 ½ ~ 4 公斤不等但根据金氏世界记录，最大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米，1977年捕获于加拿大新斯科舍外海，是世界上可长到最重的海洋甲壳类。

体色正常为橄榄绿或绿褐色，橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到，但约200万分之一为蓝色黄色变异更罕见，出现机率约3000万分之一。