私自灌装白酒犯法吗

犯法。

私自酿酒也是违法的，己经涉嫌违反工商管理条例的规定，酿酒拿去卖必须按照规定办理营业执照，税务登记证，从业人员健康证等相关证照。

如果您自行酿酒是为了经营，就必须要办证(到工商局办理营业执照)，否则可能构成非法经营行为。

答案是肯定的:犯法。酿酒，如果只是自己饮用，不作商业和其它用途，在民间，每当春节前，劳作了一年，百姓用丰收的稻谷在家自酿点米酒或黄酒类的低度酒供自家饮用，自古有之，此乃民俗，不犯法，如果是以酒作坊的形式加工、勾兑、灌装高、低度酒类以做商业用途出售，则必须申请办理国家规定的工商、税务、食品卫生等各类营业执照、税务登记证、组织机构代码证及食品卫生许可证和酒类加工、灌装销售的许可证、从业人员卫生许可证等各种手续，方可进行白酒类的灌装、销售等商业行为，不然，就属违犯行为，会受到相关法律的制裁。