西红柿怎么保存时间长一点

1、因为青色的西红柿还没有完全成熟，所以可以常温保存让它催熟。常温下，青色的西红柿会变成红色。一般认为适合催熟的温度是10 ~ 15度左右。避免在夏季常温保存。催熟后的西红柿要放入冰箱的蔬菜室保存。一定要将西红柿蒂朝下，放入保鲜袋或保鲜盒中，密封袋口或瓶口。

2、根据季节的不同，青色的西红柿催熟需要3天到5天左右。这段时间也属于保存期。完全成熟后，保存时间和一般的完熟西红柿一样。在冬季常温保存的，一周左右都是新鲜的食用状态。

将西红柿装入保鲜袋中，将保鲜袋中的空气排干净

准备一盆水，把装有西红柿的保鲜袋放入水中，把空气都挤压出去，西红柿处于真空的状态，可以长时间的保存西红柿。

1、速冻法：西红柿本身就比其他蔬菜的保质期长一些，将西红柿表面晾干，放到食品袋里，然后放置在冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

2、冷藏法：成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，西红柿蒂朝下存放的时候能存放时间更长一些。最好将西红柿单独摆放或者用保鲜袋包好，10天之内可保持新鲜和营养。