如何自制好吃的山楂酱
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主料:
山楂1000克
辅料:
砂糖400克
柠檬一颗
水适量
烹饪步骤
步骤1
耐热玻璃瓶放入锅里加水煮5分钟后沥干。
步骤2
山楂浸泡入淡盐水10分钟。
步骤3
山楂去核去头尾。
步骤4
把山楂倒入破壁料理机内,加适量水,水量以能使机器运行即可。
步骤5
启动破壁机1档打碎,喜欢细腻的可以用2、3档
步骤6
把打好的山楂泥倒入锅里,加入糖、柠檬汁。
步骤7
小火煮至山楂酱浓稠即可。
步骤8
趁热把山楂酱装入瓶子里,倒扣放凉。
原料:山楂、白砂糖、水。
做法步骤:
第1步、山楂果全部洗净,控干水,挖去果头和果尾。
第2步、垂直切开,挖去果核。
第3步、切成小块。一个果,我分成十份。
第4步、1500克全部切完。
第5步、750克糖加100ml水大火煮开,中间要搅拌。煮至冒泡变小火,用筷子挑点尝尝,感觉有点粘牙,就可以分次放入山楂。
第6步、轻轻翻搅,山楂由铲子前面“白色果肉”变为“透明状”,就可以关火了。
第7步、趁热装入瓶中,拧好盖子,放凉入冰箱保存。冷藏后口感更佳!
首先,洗净、去籽
第二步,切成小瓣
第三,在锅里放入添加冰糖的水,上火加热(水和糖的量,您可以根据自己家的锅和您的口味酌量添加)
第四,待水开后,放入山楂块儿,盖盖儿。大火开锅,小火收去过多的水分、熬制。
注意:要不时的搅拌,以防止沾锅和糊锅现象。
我就是用这个方法做了杏酱、苹果酱,赞!
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