腌蒜泥茄子做法大全

主料

茄子2个

辅料

香菜适量

小米辣适量

臻鲜蒜蓉酱适量

调料

盐少许

糖半勺

生抽半勺

蚝油1勺

蒜泥茄子的做法步骤

1、夏天正是吃蒜泥茄子的时候，清清凉凉，解暑可口。

2、准备食材

3、蒜子清洗干净，去掉根部，放到锅里蒸熟。

4、上汽后开始计时，一般8-10分钟。

5、将茄子从头到尾切开，呈两半

6、用刀竖着划几刀，再每隔一段距离横着划几下。

7、蒜，辣椒切小丁。

8、把蒜蓉酱铺到茄子表面。

9、碗里放一小勺蚝油 半小勺白糖 一勺生抽 一点点盐 拌均匀

10、将调好的酱汁浇到茄子上。

11、撒上香菜装饰味，即可上桌品尝了。

主料

茄子2根

辅料

蒜2头

调料

海鲜酱油适量

芝麻油适量

辣椒油适量

蒜泥茄子的做法步骤

1、茄子去蒂洗净。

2、放蒸锅蒸10分钟。

3、蒜泡水剥皮。

4、先切片再捣成蒜泥。

5、放入海鲜酱油、芝麻油调匀。

6、茄子蒸好后，稍放凉。

7、将茄子撕成细条儿

8、拌入兑好的汁儿。

10、根据个人爱好，吃时再放辣椒油适量拌匀。