银耳发红是怎么回事
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银耳发红是因为银耳品质不好,摸起来枯燥,肉也十分脆薄,有时候还带有斑点,蒂头杂质也绝对多,外形不完好,不成朵,直径一般都在1.3厘米以下。
优质的银耳色泽应该是金黄色或乳白色的,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,直径5~10厘米,坚韧而有弹性
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银耳发红是因为银耳品质不好,摸起来枯燥,肉也十分脆薄,有时候还带有斑点,蒂头杂质也绝对多,外形不完好,不成朵,直径一般都在1.3厘米以下。
优质的银耳色泽应该是金黄色或乳白色的,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,直径5~10厘米,坚韧而有弹性