胡萝卜的甜度能达到多少
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生的胡萝卜升糖指数并不高,只有30,属于低升糖指数食物而熟的胡萝卜的升糖指数,提高的不是一星半点,直接到了85之所以差别会如此之大,是因为食物的升糖指数不仅与食物本身有关,还会受到加工烹饪的影响,也就是说熟了的胡萝卜质地更软烂,更容易咀嚼和消化吸收,吸收得越快,升糖指数越高,所以对于同一种食物而言,它的升糖指数并不是一成不变的,加热烹调时间越长、越好消化,升糖指数越高。
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