螃蟹尾骨怎样做

冬瓜炖螃蟹尾骨

1、 将螃蟹尾骨洗净去盖后切成大块

2、 葱、姜切碎末备用

3、 冬瓜去皮及瓤洗净后切成骨排片

4、 将锅置于中火上，放入猪油烧热，放入葱末和姜末煸炒出香味

5、 倒入高汤烧沸，加入冬瓜片炖10分钟左右，放入螃蟹炖至熟透，撇净浮沫

6、 加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，淋上葱油即可。

螃蟹尾骨怎样做

1、裹一层淀粉，五成油温，放入锅里炸，炸透捞出沥干。

2、锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜，下锅爆炒出香。加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱。炒香后加适量的水。放蟹。

3、加入酱油，料酒、盐、鸡精、味精、十三香。

4、放入青红椒，洋葱，煮两分钟出锅。出锅后撒上香菜，芝麻。