超大鱿鱼丝怎样炒好吃

1， 取鱿鱼块，去膜洗净，切成6厘米长，1厘米宽丝，泡入清水中。

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2，炒锅旺火烧热，放入25g花生油烧至7成热，放入料酒，盐和150ml鸡汤，烧开 ，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出沥干。

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3，净锅烧热放入余下花生油，旺火烧至6成热时，放入干红辣椒，酱油，醋翻炒，倒入余下鸡汤烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油出锅即可

材料：

大鱿鱼丝300克、洋葱一个、青椒一个、辣酱适量、少许酱油、白糖适量、葱适量、姜适量

做法：

1、大鱿鱼丝洗净，尽量去除表面的薄膜

2、青椒切成细丝，洋葱切丝，葱姜切成丝

3、洗净的大鱿鱼丝可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。

4、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入辣酱2-3勺。

5、翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老

6、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可

主料：鱿鱼1条，韩式辣酱1汤匙

辅料：洋葱1/3个，细香葱1根，生抽1/2汤匙，植物油1汤匙

辣酱炒鱿鱼丝的做法

1、主料准备好，鱿鱼洗净去内脏去骨，撕去紫色皮后邦丝，洋葱切条，葱切末

2、随后将鱿鱼焯水后立刻捞起控干，锅中放适量油，烧至7、8层

3、放鱿鱼快速拌炒，放入辣椒酱和少量生抽，爆出香味4.放洋葱，快速拌炒，关火，撒入葱花即可