黄姜肉是什么动物

是小麂，又名黄麂，黄猄。

小麂学名Muntiacusreevesi，又名黄麂，黄猄。脊椎动物、哺乳纲、偶蹄目、鹿科。是一种小型的鹿科动物，栖息在稠密灌丛中，体长约80厘米，尾极短。体重10～20公斤。体型大小与黑麂或赤麂相当，但前颌骨后缘在鼻骨前端1/3处接触。额腺及眶下腺明显。鼻骨的形状为中间长，两侧短，呈倒“V”字形。角的主于甚短，仅比眉叉稍长。额部、耳基及眼后至角基外侧的毛鲜棕色，两侧柄内前侧各有一条约2厘米宽的黑纹。耳缘褐色，内缘白色。体毛一般有3-4个色段。上体呈褐棕色，体侧显得黑暗，四肢近于黑色。