广西最好的黄牛品种

南阳黄牛

南阳黄牛在外形特征上有体躯高大特点。在肉质上，有肉质细、香味浓的特点在肉用性能方面，净肉率43.6%，胴体产肉率83.5%。如果选择育肥南阳黄牛，出栏体重可达到577.7kg，平均日增重0.65kg。

南丹黄牛，广西壮族自治区河池市南丹县特产，全国农产品地理标志。

南丹黄牛是广西优良的地方黄牛品种，具有适应性强、繁殖率高、肉质鲜美等特点。南丹黄牛全身被毛多为黄色或枣红色，少数个体为褐色或黑色，有背线，并以黄色为主，角、鼻镜、蹄、尾帚多呈黑色，少数为肉色，并具有一致性。其肉色为鲜红色，具有牛肉固有的色泽及气味，无膻味，皮薄，脂肪少，营养丰富。

南丹黄牛肉质细嫩而有弹性，营养丰富。牛肉营养成份：氨基酸总量16～20克/百克，热量380～460千焦/百克，脂肪1.4～2.0克/百克，蛋白质19～24克/百克，胆固醇56～62毫克/百克，肌苷酸190～240毫克/百克，牛肉蛋白质、氨基酸总量含量高。