大蒜被誉为什么

大蒜被称为“天然抗生素”

大蒜中除了一些氨基酸、酯类以及维生素外，还含有30多种硫化物，这些硫化物的含量占据已知物质总量的0.4%。而大蒜的一些生物活性刚好就是来源于这些硫化物，这些硫化中，大蒜素就是经常被提到的一种。

大蒜还被誉为“天然的抗生素”，这是因为大蒜中含有硫、硒、大蒜素以及多种活性酶。经相关研究证明，大蒜中的活性成分如蒜氨酸酶、蒜氨酸、大蒜素等可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、鲍曼不动杆菌等

天然的抗生素

大蒜还被誉为“天然的抗生素”，这是因为大蒜中含有硫、硒、大蒜素以及多种活性酶。经相关研究证明，大蒜中的活性成分如蒜氨酸酶、蒜氨酸、大蒜素等可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、鲍曼不动杆菌等。