做黄瓜种汤芯要吗
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要
黄瓜老了之后,表皮会变黄,味道会变酸,但清香味不减,用它做汤清甜无比。
原料:黄瓜种、鸡蛋、西红柿、盐、白糖、油。
第1步、老黄瓜种洗净。
第2步、去皮去瓤。
第3步、用刮皮刀刨成薄片状长条。
第4步、西红柿去皮切块。
第5步、锅内加油打入鸡蛋,定型后加入番茄块炒软。
第6步、加入黄瓜种片翻炒几下,加水煮开。
第7步、加入盐、糖调味,煮至黄瓜种片透明后,撒入香菜碎。
第8步、出锅,酸酸甜甜的味道,少油少盐很爽口!
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