羊心肺炖萝卜的做法

1、羊心肺放入盆内加入清水浸泡出血水，白萝卜洗净切块。

2、羊心肺切片，加入清水，葱姜，料酒，煮开撇去浮沫，捞出沥干水分。

3、起锅烧油，羊心肺翻炒变色，加入老抽上色，加入清水没过食材，炖煮20分钟。

4、加入萝卜块，大火收汁即可出锅。

用料

羊心肺

萝卜两个

生姜几片

做法步骤

步骤 1

先把羊心肺洗干净，最好洗的看到几乎是粉红色的！然后用水煮开，把上面的泡沫打掉。煮到里面刚刚好的样子！

步骤 2

然后把心肺切片。锅里放猪油炒一两分钟！然后到开水进去记得开水是汤色白不白的重点！然后放萝卜和生姜！如果中途觉得水不够。最好也加开水！萝卜熟了了就可以起锅了

1、焯好水的羊心肺

2、切成薄片

3、辅料备好切好

4、热锅凉油炒香辅料

5、倒入羊心肺煸炒

6、倒入适量的酱油翻炒均匀

7、羊心肺水份炒干后倒入适量的料酒

8、倒入适量的花椒粉

9、倒入适量的十三香粉

10、倒入胡椒粉

11、倒入适量的清水炖，中火

12、蒜苗和白菜根切好

13、炖的差不多时放入适量的白糖调味

14、倒入白菜根煸炒均匀

15.再倒入适量的盐

16.、放入蒜苗关火翻炒均匀即可