压排酒的代表

山西杏花村酒。

香而不呛，微苦不涩，粮香糟香酒香味儿明显！

山西杏花村地缸发酵白酒，老味儿！

49天压排酒，也即发酵周期在49天以上的原浆酒。杏花村白酒传统酿造工艺是采用地缸发酵，发酵周期一般为28天。为了获得更高品质的原酒，将发酵周期延长到49天以上，酿出来的酒叫压排酒。由于发酵周期延长，酒体内酯类酸类等呈香类物质以及微生物的含量得到提高，入口绵柔，香味丰富，层次清晰，回味甘甜，新酒即有陈酒的风味！49天压排酒，不加浆不降度，掐头去尾，保证品质，体现了中国传统白酒的典型风格。

1茅台，2郎酒，3泸州老窖，4五粮液，5洋河大曲，6汾酒，7宝丰酒，8黄鹤楼酒，9杏花村，10三花酒，11白云边酒，12玉泉酒，13西凤酒 14衡水老白干，15剑兰春，16沱牌酒，17口子窖，18双沟酒，19古井贡酒，20水井坊，21牛栏山，22金六福，23今世缘，24稻花香，25红花郎，26二锅头！