葫芦变红什么原理

葫芦内部有一种酸物质，可与纤维里面的有机物在长时间作用下发生反应，从而变红。

葫芦能够变红上色，就是“葫芦素”发生化学反应的结果。

人们常用两种外来物质加快“葫芦素”的氧化，达到快速上色的目的。这两种外来物质就是“阳光”与“汗液”：

阳光：阳光照晒葫芦时，紫外线等不仅可以起到杀菌防腐的作用，并可促使“葫芦素”加速氧化，使得葫芦皮质变成红褐色。

汗液：汗液内含有氯化钠、尿素、乳酸、脂肪酸等化学物质，盘玩时手上的汗液与“葫芦素”发生化学反应，从而产生红色素。

然而除了汗液，葫芦在盘玩时还会接触到皮脂。皮脂与汗液混合后形成皮脂膜，随着盘玩时间的推进，这层皮脂膜会逐渐附着到葫芦表皮中，从而形成“挂瓷”。

挂瓷后葫芦表皮“盘玩层”的气孔变小，由原来的斜孔变成平孔，有些平孔也因为被油脂、包浆层等覆盖，从而影响汗液的渗入速度和程度。葫芦如果在盘玩前没能充分上色，一旦“挂瓷”再想上色就要困难很多。

因此葫芦下架后，必须经过至少半年的照晒才能盘玩，如果半年后上色不充分，则还需进一步增加照晒时间。

据有关资料分析，葫芦皮含有多种化学成分，它们被统称为“葫芦素”。葫芦能够变红上色，就是“葫芦素”发生化学反应的结果。