炸好的藕盒怎么储存

1、清水保存法：我们第一把莲藕清洗干净，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内，然后加满清水，建议每个星期换一次水。

2、这种保存方式能保持莲藕的白嫩鲜脆，保存时间差不多在两个月左右。

3、 土坑保存法：第一挖个土坑然后在坑底铺一层湿土，选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，然后在上面铺一层细土，之后再铺一层莲藕。

4、按照上面的方式叠放5到6层就可以了，第三在最上层盖上10厘米厚的细土，铺上一层厚厚的树叶即可。

5、 盐水保存法：这种方法和清水保存法有些相似，也是先将莲藕洗干净，然后放入非铁质的容器中，只是把淡水换成盐水。

6、需要注意的是，盐水的浓度要控制在百分之十到百分之十五之间，这种保存方式保存时间较长，而且既可以防腐，又能抑制酶的生长，贮藏后风味和新鲜时无异。