油焖笋怎么做好吃我是宁波的

准备材料，首先把笋子切成5厘米长的小段，锅中水开后下入切好的笋子焯一下水，加3克盐，焯两分钟后关火捞出。

锅热加30克油，下入30克姜，20克葱，30克蒜，10克干辣椒炒出香味，下入焯好的笋子，下入20克料酒，10克生抽，7克老抽，下入20克红糖，再加入100克水，加3克盐。

盖上盖子，大火煮开小火焖半小时即可。