做巧克力的油可以用食用油吗

可以

可以用味道清淡的食用油，比如橄榄油。不要用豆油，会影响巧克力的质量和口味。自制巧克力的步骤：

1、材料：巧克力酱250克，黄油15克，可可粉适量。或者：巧克力160克，鲜奶油80克，水饴10克。

2、先将模子抺上油，为了烤纸更加贴合。

3、用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。

4、称量250克的巧克力酱。

5、将巧克力酱隔热水加热至完全融化。

6、加入黄油，搅拌至完全融入。

7、倒入模子里面，抹平进冰箱冷藏，至少2个小时。

8、当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。

9、一块块地放入可可粉里面，沾满厚厚一层的可可粉即可。

10、小心地装盘或装盒。