红甘和黄鲣的区别
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1、口感不同:
黄鲣鱼口感比较柴、腥,红甘的肉质比较柔嫩一些,味道会更加鲜美。
2、体型不同:
黄鲣鱼体粗,横断面圆形。体背为蓝紫色,腹部为银白色,腹侧有4-6条明显黑色纵带,所以有“六条”的称号。
红甘有许多种类,头较长,体长将近头长的4倍,胸鳍呈镰刀状,长度大于头长,背部色暗,腹部色淡,体色均匀,但小鳍的颜色是柠檬黄色。
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红甘
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