![菜芋苗是什么品种]( "菜芋苗是什么品种")
- 是引进的芋苗。芋苗，分为传统芋苗，以及近年来引进的菜芋苗。每年的十二月份，是芋苗种植的季节。经过半年的生长，在来年的6月中，芋苗开始陆陆续续收割、腌制，七月初开始大量上市，一直到十月份收割腌制完毕。如果按照传统品种的腌制做法，每50公斤芋苗大约可以腌制出5—10公斤芋苗酸...
- 15206
![魔芋与石花菜区别]( "魔芋与石花菜区别")
- 魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、...
- 32105
![芋头咸菜如何护色]( "芋头咸菜如何护色")
- 护色是一个很重要的环节，但是如果能在加工过程中添加一定量的β环状糊精，能很大程度上起到护色作用，还能去除异味2、腌咸菜前洗菜时，在水中适量放一些碱，并把菜在干净的碱水中浸泡20分钟左右。腌菜的时候，在盐水中再适当放一些碱。这样腌出的菜新鲜、翠绿。在腌菜过程中倒缸是...
- 14872
![菜芋头种植方法]( "菜芋头种植方法")
- 一、播种选择球茎无伤口，顶芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圆球形的球茎为宜。将种芋先晒1-2天，密排于催芽畦内，注意保湿，温度控制在18-20℃，经15-20天芽长1厘米左右播种。播种时株距25-30厘米，行距60厘米，深度3-5厘米。播后立即覆盖地膜保湿，增温以利出全苗，出壮苗。二、种植管...
- 26867
![苦菜粘洋芋做法]( "苦菜粘洋芋做法")
- 主料：洋芋2个薄荷1把鱼腥草适量大葱3棵香菜适量蚝油1勺豆瓣酱1勺小米辣3个做法步骤：1、削好两个洋芋，然后切成厚片2、然后用波浪刀切成一条条的，切好之后用冷水泡一会儿3、锅里倒入油，等油热了开始冒小气泡的时候再放入洋芋4、炸得金黄差不多就可以捞出了5、把大葱、香菜、薄...
- 18253
![芋头韭菜汤的做法]( "芋头韭菜汤的做法")
- 食材用料小芋头10个，韭菜300克，里脊肉150克切丝，盐2勺，酒2勺，十三香少量，油适量做法步骤：步骤1芋头削皮对开，下锅加冷水等水开，用漏勺装盘备用，先放肉丝炒再一会，再加入芋艿炒一会加水烧步骤2等芋艿熟时再加入韭菜，这时不用盖锅盖，少许一会就好马上出锅步骤3一道美味的清爽可口的芋头...
- 5543
![芋荷怎么腌成酸菜]( "芋荷怎么腌成酸菜")
- 酸菜300克五花肉500克大棒骨2节大葱4节姜5片花椒20粒八角3颗桂皮1节香叶3片盐1茶匙（5克）辣椒油随意做法1）将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用。2）锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大葱节，姜片，花...
- 24303
![腌芋头菜的做法]( "腌芋头菜的做法")
- 材料准备：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。第一步：将芋头洗净晒干。第二步：把芋头切成薄片放入盆中。第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。第四步：将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入...
- 19080
![芋头菜渣的做法]( "芋头菜渣的做法")
- 芋头菜渣的制作方法如下材料：芋头1/4个，猪油渣20克，卤水嫩豆腐3块，青大蒜1棵。调味料：菜籽油50克，盐4克，白胡椒粉1克，生粉水50克。做法：1、将芋头改刀切成一厘米宽的厚片接着将芋头改刀切条，再切成一厘米见方的小丁备用将豆腐改刀切成一厘米见方的小丁备用2、将油渣改刀切成丁备用...
- 14753
![毛菜烧毛芋怎么做]( "毛菜烧毛芋怎么做")
- 食材用料：毛芋头8个，小葱一支，油盐适量，酱油适量做法步骤：1/9毛芋头去皮洗净2/9小葱一支洗净备用3/9毛芋头切成滚刀块备用4/9小葱切下葱白5/9热锅凉油把葱白慢慢煸香6/9葱白煸香以后下毛芋块7/9毛芋块翻炒到外皮略焦黄8/9加水没过毛芋块，大火烧开以后转小火慢慢焖。9/9汤汁烧干...
- 25847
![魔芋梗能做腌菜吗]( "魔芋梗能做腌菜吗")
- 不可以。毛芋的茎秆一般被叫做“芋荷梗”，在一些地方，人们也将它俗称为“麻芋梗”，因为新鲜的芋荷梗有比较重的麻涩味，直接吃起来会麻醉。将晒得发蔫儿的芋荷梗表面上的皮撕掉一层，然后用粗盐搓匀芋荷梗，腌制1、2个小时，这一步也是为了进一步杀一杀芋荷梗里的水分。等腌制完了之...
- 20946
![芋艿炒咸菜的做法]( "芋艿炒咸菜的做法")
- 主料，小白菜250g，芋头500g调料，食盐适量，调和油适量，元贞糖适量毛芋炒腌菜的做法1、把小青菜切碎后用盐腌下2.把毛芋奶切成片，并蒸熟3.起油锅倒入毛芋奶翻炒一下4、然后把腌过的小青菜加入5.加入适量的糖6、再加入适量的清水7、烧至汤汁沸腾后即可起锅了...
- 25912
![酸辣芋头咸菜做法]( "酸辣芋头咸菜做法")
- 1、原料：芋头5000克精盐200克白醋500克白糖150克辣椒面50克白酒25克花椒面15克八角2枚。2、制法：芋头削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀，随后淋上白酒并放入倒扑坛内，用水密封坛口，两周后即可食用。...
- 21602
![香芋做法大全湘菜]( "香芋做法大全湘菜")
- 步骤1香芋洗净去皮，葱姜蒜，剁椒准备好步骤2先把姜末与葱末捣碎，然后浇上热油，拌匀成葱油备用步骤3香芋切成大厚片，我只用了半边，另半边做其他菜吃了步骤4切好片的香芋放入盆中，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油步骤5蒜末放入盆中步骤6拌入葱油步骤7放入适量的剁辣椒步骤8充分拌匀步骤9...
- 14443
![酸菜炒魔芋用哪种酸菜]( "酸菜炒魔芋用哪种酸菜")
- 白菜酸菜1、主料：魔芋（250克），酸白菜（150克）。2、调料：泡椒（5克），大葱（5克），姜（5克），酱油（5克），味精（5克），料酒（5克），大蒜（3克），豆瓣（10克），盐（1克），胡椒粉（1克），色拉油（50克），淀粉（豌豆）（5克）。3、姜、蒜切成指甲片，泡红椒、葱切成马耳朵形。4、淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。5、酸菜切成2厘米长的节。6、魔芋切成4厘...
- 23019
![洋山芋咸菜的做法]( "洋山芋咸菜的做法")
- 做法步骤如下：原料:小洋芋250克、孜然适量、蒜头2粒、小米椒2只、青椒半只、辣椒面适量、味椒盐少许、油适量。1、洋芋丝加水浸泡20分钟2、清水煮沸，焯水30秒3、捞出过凉水4、倒入辅料，加盐、白醋、香油，搅拌均匀5、端出即可原料：洋山芋、韩式辣椒酱、食盐。做法步骤：第1步、洋...
- 19794
![芋菇是什么菜]( "芋菇是什么菜")
- 芋菇，名里有菇其实不见菇，不过形似而已。做芋菇只要两种食材：芋头和地瓜粉。芋头选个头小的蒸烂、剥皮、捣泥。地瓜粉添少许水搅拌，水与地瓜粉的比例像蛋黄与蛋清的一样，不稀也不稠。接下来就可以将芋泥倒入地瓜粉液中，揉成粉团。晾晒三五分钟，待粉团干湿恰好，这时就可以做芋菇了...
- 16677
![菜芋头和毛芋头有什么区别]( "菜芋头和毛芋头有什么区别")
- 1、种植环境不同。菜芋头：种植在水里。毛芋头：旱地种植。2、果实体型差异。菜芋头：个头大，有二三斤重。毛芋头：个头小，仅有鸭蛋大小。...
- 6611
![芋头做菜家常做法]( "芋头做菜家常做法")
- 食材：小芋头，香葱，蒜头，炒熟的亚麻籽调料：6g橄榄油，2g盐，3g生抽，2g醋做法：1，芋头可以先浸泡，然后清洗干净，带皮放入锅里煮约10分钟，根据芋艿的大小来定，以筷子能轻松插入为准2，把煮好的芋艿泡入冷水中冷却后把皮剥除，放入碗中备用3，香葱切成葱段和葱绿部分的葱花4，蒜瓣切成蒜末5，锅里放入适...
- 24902
![芋头怎么做菜]( "芋头怎么做菜")
- 食材准备：芋头300克，排骨200克，大蒜5-8瓣，青椒2根，泡椒3根，泡姜1块，大葱1根、八角1颗，花椒适量，豆瓣酱1勺做法：第一步：将排骨洗净用清水泡一会儿再泡出血水，将芋儿切滚刀块，青椒切小段第二步：热锅倒油烧至八成热，放入排骨煸炒干水分。第三步：放入适量豆瓣酱翻炒出香味，放入除青椒外的所有...
- 12306
![苦菜洋芋饺子做法]( "苦菜洋芋饺子做法")
- 主料:苦菜300克，洋芋一个辅料:五花肉300克生抽或酱油适量(花椒、姜）水、葱、胡椒粉，盐、蚝油、适量，鸡蛋1个，植物油适量—烹饪步骤—1·先将苦菜清洗干净，多洗几次，加入水，水开后，放入苦菜，焯水30秒，水里可加入一点植物油，焯水后捞出，过凉水2遍，沥干水分洋芋去皮刨成丝备用2，把猪肉加入...
- 6242
![酒香洋芋韭菜做法]( "酒香洋芋韭菜做法")
- 【所需食材】：韭菜、土豆、鸡蛋、食用盐、十三香、食用油、面粉【详细做法步骤如下】：第一步：首先准备适量的土豆，然后先把土豆放在大盆里面，跟着就往大盆里面倒入适量的清水，用手把土豆的表面清洗干净。接着就把清洗干净的土豆放在案板上面，最后再用削皮器把土豆的外皮削掉不要...
- 14998
![芋艿雪菜汤怎么烧]( "芋艿雪菜汤怎么烧")
- 食材清单芋艿几个、雪菜些许烹饪步骤步骤1/4锅内放入水，煮芋艿至软，乘出（带水）步骤2/4油烧热，放入雪菜翻炒一会，加入煮熟的芋艿（带水）。步骤3/4芋艿可切小块一点，翻炒，放入一茶匙盐，翻炒，水不够可再加点水。最后一步放入些许味精，乘出即可，这就做好了...
- 17294
![灰菜和魔芋的区别]( "灰菜和魔芋的区别")
- 魔芋就是四川人口中的灰菜，因成品颜色呈灰色，带斑点，而得名为灰菜。魔芋属于天南科多年生草本植物，生长在疏林下，是有益的碱性食物，可以降血糖，除血脂，降压，散毒开胃等功能，它全身有毒，不能生吃，必须加工后方可食用。经过传统方法加工制作后，软软嫩嫩，香香滑滑的，很好吃，比较常见的吃法有...
- 16829
![小白菜炒芋头做法]( "小白菜炒芋头做法")
- 用料小芋头1个小白菜1小把蒜适量鸡精适量淀粉适量盐适量芋头烩小白菜的做法步骤步骤1把芋头清洗干净，去皮，切成小放块备用。小白菜洗干净，切段备用。步骤2取一个小碗，放入1勺鸡精，1勺淀粉，加小半碗清水搅拌均匀备用。步骤3锅中放油，下蒜炒香后放入芋头，继续翻炒至芋头半熟表面稍...
- 31645
柔美女性网
