北方冻梨是长在树上冻吗

是的。正宗的冻梨是在树上冷冻的，这样离成熟之后，经过冬天寒冷的气温表曾被冻住，手感非常硬，营养不流失，不腐烂，在使用的时候采摘回来放在热水里泡一泡就可以了，味道非常脆。

不是。冻梨一般是冬季数九以后，用室外低温冷冻。也有用人工制冷的办法冷冻。秋季采摘后，放在冷库存放，然后冬天到来时，开始冷冻！

不是。

冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感绵密。