芦笋炒鸭舌的正宗做法
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主料:鸭舌200g,莲子50g,芦笋50g
辅料:葱1段,姜2片,盐1勺
1、首先,将洗净的鸭舌焯水,焯至变色去腥,莲子剥开、去芯,将剥好的莲子和芦笋一起焯水
2、锅入油,调味只用到葱姜。这一步,需要把葱姜煸透,也就是用油将葱姜中水分煸出
3、下入莲子、芦笋和鸭舌,煸炒。加盐调味,炒至成熟即可出锅
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主料:鸭舌200g,莲子50g,芦笋50g
辅料:葱1段,姜2片,盐1勺
1、首先,将洗净的鸭舌焯水,焯至变色去腥,莲子剥开、去芯,将剥好的莲子和芦笋一起焯水
2、锅入油,调味只用到葱姜。这一步,需要把葱姜煸透,也就是用油将葱姜中水分煸出
3、下入莲子、芦笋和鸭舌,煸炒。加盐调味,炒至成熟即可出锅