葵花籽和花生的油脂比例是多少

原名落花生，原产于南美洲，花生含仁率为65%-75%，花生仁中含油40%-51%，出油率：根据各地品质不同40%-50%

葵花籽原产地于墨西哥，分为食用葵（瓜子）和油葵两种。油葵多为黑色小籽，全籽含油率高达45%-54%，因此榨油主要使用油葵，葵花籽（油葵）出油率：根据各地品质不同32%-42%

花生出油率在45%左右，葵花籽出油率51%-54%，菜子出油率32%-38%，国产大豆出油率18%左右，国外大豆出油率在22%左右。