毛竹鞭笋采挖时间
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竹笋的采收:
重要是夏季采收的冬笋和清明节前后采收的春笋。竹笋在笋头刚显露土面时为采收适期,过迟采收,纤维多,具苦味。采收时拨开笋四周的土壤,显露竹鞭,用刀割断笋的基部,掏出竹笋,再将坑穴覆土填平,不会影响母竹持续发展。
采挖时间为夏季、秋季
毛竹鞭笋也称:鞭梢、笋鞭、边笋等,一般在夏秋两季上市,鞭梢生长的比较快,而且长的很长,它冒出来的长长的尖可以食用的鞭笋,鞭笋味道细嫩可口,营养价值高,一般人群皆可食用。
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