煎鱼要煎多久

煎鱼煎熟的时间跟很多的因素有关系的，例如鱼块它的大小，还有它的薄厚都是有关系的。但是通常的情况下，煎鱼基本上不会超过十分钟左右的时间。

在煎鱼的时候要注意等到它的外皮定型之后，再翻面，这个时候鱼肉已经熟到了中间，要是用锅铲去翻鱼的时候觉得黏住了不好翻，可能就是煎得过火了。煎鱼的时候不要将两面都煎得焦黄，若是两面都煎得焦黄的话，再添加水的时候，鱼肉就会变老，口感没有那么好了。

鱼处理干净，锅中放油，把鱼放进油锅，中火煎，先煎5分钟，然后慢慢把鱼翻个身，在煎5分钟，撒点盐生姜老抽，放适量的水，烧30分钟红烧鱼就做好了。煎鱼一共要十分钟。