冷菜间有霉味紫外线灯能除么

不能。

紫外线只能空气杀菌，不能穿透物体内霉菌的孢子，如果要杀灭霉菌，必须用实验室熏蒸的方法！

主要用高氯酸和高锰酸钾，密闭熏蒸，三天后开窗通风即可，注意熏蒸过程不要让任何人员进入，十天后才能进行生产工作，在之后的生产中要使冷菜间干燥