乙酸乙酯能否食用

不建议食用

乙酸乙酯是无色透明液体，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢水解而呈酸性反应。能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶，溶于水(10%ml/ml)。能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等）反应。相对密度0.902。熔点-83℃。沸点77℃。折光率1.3719。闪点7.2℃（开杯）。易燃。蒸气能与空气形成爆炸性混合物。半数致死量（大鼠，经口）11.3ml/kg

乙酸乙酯能否食用

乙酸乙酯是一种有芳香味道的酯类，白酒的芳香气味主要来自乙酸乙酯，和其它酯类。所以能吃。不过需要食品级，并且只是微量。超量不知道啥味道