怎么制作枣山

食材：枣150G、小麦粉500G

方法/步骤

01大枣洗净，用凉水泡开

02然后发好面

03然后往发好的面里面揣上适量的面粉（我这是总共做的，得这些，枣山就是其中1/3）

04然后揉好面团，揉光即可

05然后取一部分，搓揉成小细条

6用刀切开，大约一个长度可以围枣的一圈就可以了

07然后另取大约100g的面团，擀成自己想要做的枣山的大小即可

08然后用刚才围好的红枣，在上面围一圈，一圈圈的围

09这是最下面一层

10然后在上面一层，直到形成一个山的形状即可，然后在醒发30分钟

11然后少开锅，上屉蒸15-18分钟就可以了

12这就是蒸好的枣山，嘿嘿，很喜欢！

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面粉、酵母、清水和成面团

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面团放置30分钟后，取出揉光滑，分成3块

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一大一小擀成圆形面片，一块搓成长条

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取一块大圆面片做基地，圆边切口捏成莲花形面要放在篦子上，做好后直接放锅里

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用搓长的面团包一个枣，切断捏紧收口，摆放在大面片上

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中间空的地方，放一点切片的枣和适量的豆沙馅，抹平，盖上一块小圆面片

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继续在上面摆放一圈红枣，放入蒸锅中，盖盖醒发30分钟醒发后的面团，用小火开始，开锅上汽后中大火蒸20分钟，稍作停留后，立刻开盖

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拾出枣馍放盖垫放凉

枣山馍做法：用料：面粉、发酵粉、红枣操作步骤：

1、面粉发酵粉放在一起，用温水搅拌，揉成面团，放在温暖处发酵。

2、取一面团，擀圆。

3、用刀把四周压成花边，每三个捏在一起，成向日葵花盘。

4、取一面团，揉成长条。

5、面条上放上大枣，一段段撕下来，沿着花盘放在一起。

6、放满一圈，中间再放几个枣。

7、再擀小一点的面饼，放在上面。

8、再取一面团揉成长条，放上枣，楸下来，放在面饼上。

9、放满一圈。

10、中间再放红枣，再放一圆饼，再放上一个小馒头，上锅蒸30分钟，出锅。