腰果有点油捻子味怎么办

用烤箱烤一烤腰果最常见的方法如花生般作为零食，反油后可以用烤箱烤几分钟，注意熟的腰果不能烤时间长。如果是生的腰果，可以多烤一会，表面金黄即可。烤制过程中，注意使用上下火，低温烘烤，以免时间长、火力太大影响口味和口感。

2/3在热油中滚一滚过油后的腰果去掉了反油的味道，空口吃酥脆，还可以入菜，果仁的香味。比如：腰果鸡丁、腰果虾仁、西芹腰果等等，做出菜的腰果更是味道香香、酥脆可口。腰果还可以做汤，如：蔬菜腰果汤、莲子腰果汤等等。