腰果为什么有一股柴油味

这种情况可能是放时间长了，如果腰果很白很白，也有可能是因为熏过的缘故，正常的腰果应该是淡黄色的，如果出现这种情况是肯定不能吃的。 腰果比其他食物更容易氧化酸败，是因为它们含有不饱和脂肪酸。如果发现腰果有酸败和哈拉的味道。说明腰果已经经历了脂质过氧化作用