牛指排怎么烧
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老抽 生抽
冰糖 香叶
桂皮 八角一颗
牛肋骨的做法步骤
1、 将新鲜牛肋排清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水
2、 取一口锅,加入适量的水,大火煮开,放入牛肋排
3、 焯水后,洗干净,备用
4、 热锅,倒入适量油,放入姜块
5、 烧至8成热后倒入牛肋排,翻炒1分钟左右,烹入料酒
6、 撒少许冰糖,翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色
7、 将香料放入无纺布袋中,加入热开水,没过牛仔骨
8、 大火烧开后开小火慢炖1个半小时,至肉酥烂
9、 收汁后,撒少许鸡精及适量葱花拌匀,即可出锅。
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指排
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