淡菜花蛤哪个好

淡菜好。

沿海地区称它为海虹，也有人称它叫“淡菜”，其实它是一种贝类，跟蛤蜊的口感相差很大，唯一有一点不同的就是，海虹没有沙子，因为一般的海鲜贝壳类都难免会有一些沙子在里面，但是海虹就没有了，吃起来让人很放心，不过清洗的时候，就有些麻烦了。

淡菜非常的美味，味道鲜美，而且营养丰富，它的做法也非常的简单，只要煮熟就可以了，可以算得上是一种高蛋白低脂肪的美食海鲜了。关键是它的价格很便宜，可以说是好吃又不贵，但是它的味道并不比贵海鲜吃，被称为是最便宜的海鲜。

海虹可以人工养殖，产量特别大，收获之后又不易保存，所以就会被做成干货。一般海鲜做成干货的时候都会撒盐，但是海虹不需要，直接煮熟做成干货即可，所以称为“淡菜”。

淡菜的营养价值很高，含有人体所需的8种氨基酸，大大高于鱼虾鸡蛋，不饱和脂肪酸的含量也高于牛、羊、牛奶，被称为“海中鸡蛋”，淡菜的价格很便宜，和花蛤差不多，且味道比生蚝还要鲜美，所以海边的人最喜欢吃淡菜了。