肉串咸了怎么变淡
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碳烤羊肉串腌咸了的处理方法:
1、淡盐水
在水中放少量的盐,只要咸肉的盐分比水的盐分浓度低,那么咸肉里的盐分就会往水中溶解。这是利用了两者的浓度差来稀释。泡2-3小时,就会冲淡咸肉了。
2、白酒
白酒泡咸肉1-2小时,可以去除咸味,而且用来炒菜,味道鲜香。
3、白醋
在泡咸肉的温水中,加入适量的白醋,泡3小时左右,就可以去除咸味了。
4、淘米水
用淘米水,也可以去除一些咸味。
5、咸肉切薄一些再泡,或者用来煲汤煲粥。
1、加糖中和:因为糖能吸收盐分,会减弱舌头对盐和辣的感觉,并且加糖也会使菜更加美味。
2、加鸡蛋吸盐:将煮熟的鸡蛋放入锅里,能让咸味变淡,鸡蛋黄的效果更佳。
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