米油可以高温储存吗

不可以。

食用油储存。要注意三点：

    一.是低温避光。在高温下，油脂的化学反应和氧化反应加快，容易酸败，在紫外线的作用下，还会形成臭氧化合物，生成不良气味。因此，食用油不用时应远离炉灶，避免阳光照射，也不宜装在无色透明的玻璃瓶内，应放置在阴凉处。有条件的话，夏季尽量放入冰箱保存，比如芝麻油。

      二.是缺氧储存。氧气越浓、接触面越大、接触时间越长，越会加速油脂氧化，引起酸败。因此，每次用油后要及时盖紧油桶盖。

      三.是更换容器。新老油不要混装，要换新容器装油。长期使用某一装油容器，应定期洗净，滤干水分再用，因为水的混入，也会加速油的水解和氧化酸败。