![咸鱼怎么做醉鱼]( "咸鱼怎么做醉鱼")
- 醉咸鱼正确的做法材料咸鱼1条(约500克)，茄子300克，甜米酒100克，盐、味精、蚝油各10克，醪糟汁10克，色拉油1500克。做法1、咸鱼洗净后，用甜酒、醪糟汁、盐、味精腌24小时，茄子削皮打上一字花刀待用，锅烧油至六成热，放入去皮的茄子小火炸2分钟炸出香味，捞出放入盘中，再将盐、味精、蚝油...
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![晒干的鱼怎么做醉鱼]( "晒干的鱼怎么做醉鱼")
- 1，先将鱼干用清水洗净，浸泡半个小时，捞出沥干水分2，锅里放油少许将鱼干煎一下，两面金黄3，煎好的鱼干放食用醋适量，可以用陈醋，米醋都可以，放适量白糖，醋和白糖的比例3：1左右，煎煮1到2分钟4，加入白酒，千万别用料酒，白酒的量没过鱼干就可以，小火慢慢熬，直到汤汁收完。美味的醉鱼就做好啦！晒干...
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![绍兴醉鱼干是怎样做的]( "绍兴醉鱼干是怎样做的")
- 1.首先买一条草鱼要大一些的，最好5斤以上的，去掉头尾部分，去除鱼鳞，去除内脏，清洗干净。2、然后切成段状，放入葱，姜丝，料酒。加入糟卤汁这种调料超市里有的卖，就在卖酱油的那一类货架，这种调料能够提香去腥，入味提鲜。...
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![醉虾的做法]( "醉虾的做法")
- 材料活河虾（3至5公分）一斤小青椒少许、小米辣适量、小葱少许、香菜适量姜末适量、蒜末适量、盐5克、鸡精3克酱油二勺、醋二勺、白糖适量、白酒适量、黄酒适量制作步骤：活河虾买回放盆里养1个小时（中间换5次水）碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、...
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![醉蒜做法]( "醉蒜做法")
- 原料：新鲜大蒜、米醋、白糖、淡盐水制作过程：1、将购买的新鲜大蒜剥去上面的老皮，只保留两层嫩皮就可以了。用刀切掉蒜的根部，注意不要切的太深，避免把蒜切破。蒜的颈部用剪刀剪短些，保留一厘米就可以。准备好后，将蒜慢慢清洗干净备用。2、准备凉开水，加入食用盐调成淡盐水，将蒜放...
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![浙江醉鱼的正宗做法]( "浙江醉鱼的正宗做法")
- 食材明细：鲤鱼一条、姜三片、葱一根、蒜米一把、花椒粉适量、辣椒面适量、盐少许、醪糟少许、料酒适量、白酒适量、生抽少许、蚝油少许。做法步骤：1、准备鲤鱼（好像草鱼比较好）宰杀洗干净，劈成两半，只要鱼身的那两半。2、用腌腊肉的方法抹上盐，少量花椒粉，姜葱酒，给鱼肉按摩几分钟...
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![外婆醉鱼干的家常做法]( "外婆醉鱼干的家常做法")
- 用料:净鱼肉1135克盐巴10克红花椒2克白糖80-90克胡椒粉1克桂皮2克魔鬼辣2克香叶2.5克八角2克小葱65克生姜32克醪糟190克高度白酒100克鳀鱼露100克虾油露100克辣椒酱天成一味酱油300克白芷1.6克花雕酒300克外婆醉鱼干的家常做法步骤:步骤1 草鱼2条，只要鱼肉，剔骨下来鱼...
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![醉咸鱼最正确的做法]( "醉咸鱼最正确的做法")
- 醉咸鱼正确的做法材料咸鱼1条(约500克)，茄子300克，甜米酒100克，盐、味精、蚝油各10克，醪糟汁10克，色拉油1500克。做法1、咸鱼洗净后，用甜酒、醪糟汁、盐、味精腌24小时，茄子削皮打上一字花刀待用，锅烧油至六成热，放入去皮的茄子小火炸2分钟炸出香味，捞出放入盘中，再将盐、味精、蚝油...
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![醉面做法]( "醉面做法")
- 1磅无骨猪肋眼排骨，切碎1个中洋葱，切成薄片，切成薄片1罐（8-3/4盎司）全玉米玉米，沥干，可选1小甜椒，切成薄片1小青椒，切成薄片1-3/4杯切成薄片的新鲜蘑菇1/2杯鸡汤1/2杯酱油1/4杯蜂蜜2瓣蒜末2茶匙Sriracha辣椒酱1/4茶匙姜粉8盎司厚的米粉或扁面条1杯新鲜豌豆切成薄片的新鲜罗勒做法...
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![花雕醉鱼最正宗的做法]( "花雕醉鱼最正宗的做法")
- 材料草鱼，花雕酒，白砂糖，盐，姜，葱，食用油做法1、鱼去鳞，去鱼线。烧热水，然后快速烫鱼身子，再刮一次鱼。也有菜谱喜欢切好鱼再烫鱼。2、头尾他用。中段横切4厘米左右宽的条。（宽了不好炸脆。）3、鱼用料酒，盐，葱，姜拌好，放冰箱30分钟。另用容器，花雕酒一比一加砂糖，搅拌，放入冰箱。4、热锅七...
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![醉鱼酒米可以做钓饵吗]( "醉鱼酒米可以做钓饵吗")
- 可以一、若是泡软的酒米，选颗粒大的，可以用鱼勾直接扎。若是硬的，可以用皮筋，先把米粒塞进皮筋中间，用鱼勾扎过皮筋即可。若是小麦做更简单。二、一般酒米都是小米碎米，在台钓时，加到饵料里，随每竿抗力投入水，起到做窝、留鱼的作用。同时窝饵同味，利于作钓。...
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![醉鱼汤正宗做法]( "醉鱼汤正宗做法")
- 主料：草鱼5条、大约5000克、八角10克、白芷10克、白豆蔻5克、香叶3克、大葱段300克、青椒片200克、香菜带根200克、西芹片100克、红葱头丝100克、胡萝卜片100克、姜片50克、干辣椒段50克、酒酿1000克、绍酒500克、香糟卤500克、海天生抽400克、东古一品鲜100克、绵白糖600...
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![福鼎鱼露醉虾怎么做]( "福鼎鱼露醉虾怎么做")
- 1、新鲜的海虾或者河虾，以每只3-5公分长为宜，剪去虾脚虾须，在清水中冲洗干净，沥干水份放置在带盖子的透明玻璃碗内。注意：一定要新鲜的活虾。2、调汁：小碗中加入葱、姜、蒜末各一小勺，米醋2汤匙、生抽1汤匙、盐1小勺，鱼露1勺，白糖半小勺，味精适量，芥末挤出一小段，最后加入52度白酒30...
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![绍兴醉鱼正宗做法]( "绍兴醉鱼正宗做法")
- 主料鲤鱼半条，姜一块，葱一小把，蒜米两颗，花椒粉一小勺，辣椒面适量辅料盐适量，醪糟三大茶匙，料酒小半碗，白酒两小碗，生抽适量，蚝油适量1、准备鲤鱼（好像草鱼比较好）宰杀洗干净，劈成两半2、用腌腊肉的方法抹上盐，少量花椒粉，姜葱酒，给鱼肉按摩几分钟3、然后放容器里，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏，腌...
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![醉奶怎么做]( "醉奶怎么做")
- 全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙(30g)。做法1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)，抬起...
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![西湖醉鱼怎么做]( "西湖醉鱼怎么做")
- 食材用料：带鱼，花椒水，葱姜，淀粉，白兰地酒或者米酒，蒜头，干辣椒，冰糖，酱油做法步骤：1，准备花椒水，花椒凉水泡开约10分钟或更久2，带鱼洗净切段3，葱姜切段备用4，带鱼加入花椒水葱姜浸泡10分钟5，剔除花椒，倒掉花椒水，加白兰地或米酒等腌制10至15分钟6，加入淀粉拌匀，备用7，开火热油放入蒜头和干辣...
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![鱼痴鱼醉红烧肉的做法]( "鱼痴鱼醉红烧肉的做法")
- 食材：五花肉、大蒜、姜材料：八角2个、干辣椒若干、香叶2片、桂皮1小片、小茴香1克、冰糖6克、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、鸡粉、十三香鱼痴鱼醉红烧肉的做法步骤:第一步：五花肉切成2厘米左右的方丁，切两个2厘米左右的葱段，把姜蒜轻轻拍扁不能太散哦。第二步：锅中加入水，把准备好的五...
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![醉蛋怎样做 醉蛋最正宗的做法]( "醉蛋怎样做 醉蛋最正宗的做法")
- 食材清单鸡蛋6个、白酒（高度的）30克、盐10克、花椒10粒、枸杞3、4粒、干辣椒2、3个烹饪步骤1/3选新鲜的鸡蛋，洗去蛋壳上的污物，放在锅内掺入清水，用中火烧开后煮三四分钟将鸡蛋捞出（使蛋成为溏心蛋，即蛋黄外面凝固，黄心粥样状）2/3将开水倒入容器（里面一定要擦干）中，放入盐、尖干辣椒...
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![醉鱼鲞怎么做好吃]( "醉鱼鲞怎么做好吃")
- 醉鱼鲞很好吃，做法如下1、鱼身不剖开，只在它的正面上下横割两刀，取出鱼胶。再在鱼身背面直划一刀，所以又被称为“三刀头”。这种瓜鲞用盐腌渍二三日，取出晒干后，把鱼鲞按在菜板上，切块。每一块大小类似，大约为6×4厘米，整齐排列在不锈钢盆中。2、接着，取出一盆准备好的酒糟，均匀地洒...
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![醉焖带鱼的做法]( "醉焖带鱼的做法")
- 主料：带鱼1000克辅料：蒜适量，葱少许，姜少许，鸡蛋1个，面粉适量，醋120毫升，白糖45克，白酒20毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，食盐适量，八角少许，花椒少许做法步骤：步骤1带鱼洗净，主要是祛除鱼肚子里的黑膜。洗净的带鱼切段备用步骤2一个鸡蛋中加入面粉，白胡椒调成糊状备用步骤3腌制好的带鱼放入...
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![醉海鲜做法]( "醉海鲜做法")
- 原料：河虾200克黄酒适量腐乳汁1勺葱白50克姜10克生抽3勺醋1勺香油1勺1先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用2准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟3将生抽，醋，麻油，葱白，姜末调成汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味4醉...
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![酒香醉鱼做法]( "酒香醉鱼做法")
- 1、青鱼洗净斩块，装进一只干净的、可以密封的大口瓶里，丢一把花椒、几片香叶在瓶子里，再往瓶子里倒一瓶香糟卤、两瓶绍兴加饭酒。2、封好瓶口放到阴凉处，一个月后可以开吃了。想吃时掏出两块来加葱姜白糖上锅一蒸，配米饭、清粥、泡饭，都很开胃。酒香醉鱼做法主料：草鱼5条，大约500...
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![熟醉蟹做法]( "熟醉蟹做法")
- 准备材料：雄蟹6只、雌蟹6只、花雕酒适量、生抽适量、白砂糖适量、蜂蜜适量、姜适量、葱适量、花椒粒适量。1、第一步把准备好的螃蟹用刷子刷洗干净，放入蒸盘上。2、然后撒上姜片，料酒，盖上盖蒸15分钟。3、锅里放入准备好的生抽、花雕酒、白砂糖，蜂蜜，把糖熬化，关火进行冷却。4、...
- 30086
![糖醋醉鱼做法]( "糖醋醉鱼做法")
- 一、原料：醉鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）二、做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟...
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![绍兴醉鱼干的正宗做法]( "绍兴醉鱼干的正宗做法")
- 在做醉鱼前将水里的酒量加大，让鱼儿醉了，只有这样鱼儿的肉质才最鲜美。首先将葱姜细切成丝，再加入味精，鸡精精盐和少量的食醋，最好有点牛肉汤将它们混合在一起放入汤盆备用。...
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