酒糟是源自于哪里

酒糟是源自于酿酒，是酿酒后的附产品。

酒糟，是酿酒的原料米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。

酒糟虽然带一个糟字，但它不仅含有一定比例的粮食，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高。所以酒糟作用很多，一个是酒糟也叫做甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。是用沾米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的食品，入口香甜美味，营养丰富，老少皆宜，夏季吃后还可清热解暑，早晨加个鸡蛋或者几个汤圆在里面，还可以当早餐。

二是可以当作饲料。酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点。

1土话酒糟是指米酒，就是糯米蒸熟，用水淘洗一下，冷却之后拌上酒曲发酵而得的甜酒。发酵之后的米和酒水都可以吃，有酒的香味，但是酒味很淡，老少皆宜，是很不错的食品哦。现在有孝感米酒已经在市场上销售好几年了，感兴趣可以去买点尝尝哦。

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另一种说法，酒糟就是谷物生产完酒后剩下的东西，我们那儿一般用来喂猪了，很香，但是都是粗纤维，人吃不了。