糟酒是白酒吗

不是。糟酒成分是酒糟含黄酒，砻糠。制作方也制酒酒不同。制糟酒时，放入稻谷砻糠，在加入糖米黄酒的酒糟。放锅中蒸熟，放冷就行了。而白酒是用大米，大麦小麦，高粱酿造的酒。并且还要窖藏。所以糟酒不是白酒。

不是。糟酒烧制时，先在木制大圆盂中放入稻谷砻糠(10公斤版左右)，然后加入酿制糯米黄酒后的酒糟(20公斤左右)，烧酒师傅用双手将其拌匀后备用。

同时，在烧制酒糟的大铁锅中加入山溪水，将大铁锅放上蒸笼权，再将拌好的砻糠酒糟加入蒸笼内，然后放上蒸笼顶桶(锡制集酒器)，在顶桶中加满流动的冷水。