水盆小菜做法

原料：魔芋、黄瓜、豆芽、腐竹、花菜，郫县豆瓣、葱段。

做法：

1、魔芋改刀切条，黄瓜切条，豆芽沥干水、腐竹泡软切段，花菜摘成小朵，洗干净待用

2、锅中坐底油，先大火爆炒豆芽，略微加点盐，炒到九分熟即可

3、锅中再坐底油，大火爆炒黄瓜1分钟，盛入碗中待用

4、锅中坐底油，加入剁碎的郫县豆瓣炒出香味和红油后，加入腐竹、魔芋条、花菜翻炒均匀，加入适量的水和盐，盖盖煮5分钟，起锅前，撒入葱段，倒入盛放着黄瓜和豆芽的碗中。两分钟后开吃。

1、将辣椒面将辣椒面放入碗里加入花椒面搅拌均匀。

2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎、盐1克，搅拌好。

3、锅中放油，将油烧热。

4、可以用筷子测试一下油温，当油温上升，空气中全是油烟时关火。

5、倒在准备好的辣椒面上，搅拌一下，别让辣椒面糊了。

6、再淋上两滴醋即可！