银鱼汤正宗做法

用料：

木瓜1个银鱼1条、青椒适量、姜少许、葱 1根、大蒜1头、干辣椒少许、花椒少许、盐适量、料酒少许、花生油适量

做法步骤：

步骤 1.木瓜洗净切块，银鱼洗净控水后放入少许料酒、盐、葱、姜片拌匀，过半小时左右沥干水分，这一步是去腥的 然后把辣椒切碎，葱姜蒜切碎，干辣椒剪段。

步骤 2.起锅烧热后放油，油热后放入银鱼，大火翻炒。

步骤 3.待水分快干时调中火放木瓜，继续翻炒

步骤 4.炒到这种微焦程度，放入干辣椒、花椒、姜，继续翻炒

步骤 5.放入青椒、蒜片、葱花、盐，大火稍炒出锅即可。

工具/原料

银鱼 (100克)

松花蛋 (50克)

食盐 (适量)

鸡粉 (适量)

鸡汤 (适量)

胡椒粉 (适量)

方法/步骤

1/10

食材：银鱼、皮蛋。

2/10

将银鱼洗净。

3/10

将皮蛋去壳散牢洗净。

4/10

将鸡汤用大火煮滚。

5/10

放入皮蛋。

6/10

放入银鱼。

7/10

盖锅盖，大巨掩胳火煮滚五分钟。

8/10

加入适量的鸡粉。

9/10

加入适量的盐，煮滚五分钟，关火。

10/10

撒上胡椒粉即可盛碗享用啦