鮟鱇鱼炖多久能熟

鮟鱇鱼炖10分钟久能熟，鮟鱇鱼俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等。属硬骨鱼类，鮟鱇目、鮟鱇科，为世界性鱼类，大西洋、太平洋和印度洋都有分布，种类多样:大者可达1—1.5米。我国只有两种，—种叫黄鮟鱇，另一种是黑鮟鱇，大嘴巴里长着两排坚硬的牙齿，相貌十分丑陋，一般体长40~60厘米、体重300~800克。

前者下颌齿多2行。口内白色，前端有皮肤皱褶伸出去，臂鳍条 8～11根后者下颌齿多3行，口内有黑白圆形斑纹，臂鳍条6～7根，鮟鱇鱼擅于伪装难以察觉，身躯向后细尖成柱形。

鮟鱇鱼炖多久能熟

1、第一步把安康鱼宰杀好洗净。

2、切块，用葱姜、料酒浸泡15分钟。

3、先烧一锅开水，放入安康鱼焯水，去掉安康鱼的腥味，捞出待用

4、另起炒锅，放入植物油烧热，放入葱姜蒜爆出香味

5、放入生抽、老抽、白糖、清水烧开

6、放入安康鱼，放入适量的料酒，大火烧开，转小火炖十分钟即可