蒸螃蟹没有紫苏怎么办
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蒸大闸蟹没有紫苏可以用生姜代替。蒸大闸蟹的时候放入一些生姜,主要是为了去腥、提鲜,这些功效紫苏叶具有,因此,如果蒸大闸蟹的时候找不到紫苏了,可以用生姜代替紫苏使用,生姜也是性温的,蒸大闸蟹的时候放入一些生姜也具有降低大闸蟹燥热性的作用。
可用生姜
大闸蟹一般都是蒸着吃的,蒸大闸蟹会放一些紫苏驱寒,如果没有紫苏,可以用生姜代替。蒸大闸蟹没有紫苏叶用什么替代 可以用生姜和葱段代替。 姜是温辣的,而大闸蟹是凉的。
没有紫苏也可以的,只是吃的时候会有蟹腥味,看个人喜好, 本人很喜好这个味道, 我一般都是不放什么东西直接蒸, 吃完蟹后会喝碗姜茶
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