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酵头需要发酵多长时间

酵头需要发酵多长时间

酵头需要发酵多长时间

1、提前一天做酵头,酵头需要发酵12个小时,以上,我是头一天中午做的,将酵头材料全部放到盆内,用筷子和成棉絮状

2、之后揉成面团,盖保鲜膜松弛半个小时

3、之后放冰箱冷藏发酵12至18个小时,发酵好的酵头会有很多气孔,就像蜂窝一样,闻起来有淡淡得酸味即可

标签: 酵头 多长时间
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