红烧葛叶鱼的做法

食材：准备葛叶鱼3条、葱姜蒜适量、花椒八角适量、红椒2-3个。

制作:

葛叶鱼洗净后从鱼嘴处撕开，清理干净内脏，然后冲洗干净放入碗中。

把配料准备好，把葱姜蒜以及红椒切好。并提前把花椒和八角也放在配料旁边，方便一起下锅。

热锅上油，油热后，把所有的配料全部放入锅中爆香。

材料爆香后，接着在锅中加入盐和酱油。

然后再把清洗好的葛叶鱼放入锅中。

接着往锅里加入1-2碗水，等水烧开后，继续小火再煮会，直到汤收的差不多，就可以关火了盛入碗中了。葛叶鱼肉嫩，且鱼刺少，并且营养丰富。适合老人孕妇及孩子吃。

将葛宇清洗干净备用

2、 做红烧葛鱼所需辅料

3、 热锅放油，加入花椒八角翻炒煸香

4、 放入蒜片，葱段，干红椒继续翻炒煸香

5、 加入高汤同时加入食用盐，料酒鸡精等调料烧开

6、 放入已清洗干净的葛鱼烧至锅开汤汁浓稠时即可出锅