刘文祥麻辣烫的做法
- 心理
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主料
麻辣火锅底料1块
粉丝1把
金针菇1把
贡丸6只
鹌鹑蛋10只
日本豆腐3支
生菜1棵
鱼豆腐6块
小香肠6根
百叶结6只
辅料
葱适量
姜适量
蒜头适量
郫县豆瓣酱半勺
生抽2勺
白糖适量
1、 准备的原料。
2、 鹌鹑蛋煮熟去壳,粉丝泡软待用。
3、 日本豆腐从中间切开倒出包装袋,葱,姜,蒜切沫。
4、 热锅凉油,煸香葱,姜,蒜加入火锅底料。
5、 再加入半勺的郫县豆瓣酱,生抽炒匀。
6、 加入适量的清水,白糖。
7、 先将不容易煮烂的丸子,鱼豆腐,香肠,百叶结加入煮开。
8、 在加入粉丝,日本豆腐煮开。
9、 最后加入生菜,金针菇烧开。
10、 盛出撒上葱花蒜末就可以。
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