雪糕中为什么要单双甘油 心理 关注:3.98K次 单双甘油用于冰激凌和雪糕,可使组织混合均匀、组织细腻爽滑、膨化度高,提高保形性。单双甘油脂肪酸酯简称单双甘油,其性状为乳白色的、淡黄色或者是黄色的粘性液体、膏体、固体或者是粉末状固体。功能特点为,具有乳化、分散、增稠、消泡、抗淀粉老化、控制脂肪凝集等作用。 标签: 雪糕 单双 甘油 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/o57n5r.html