白菜为什么立秋前才种

白菜立秋前会影响包心，白菜而最佳播种期为立秋前后一直到9月初。白菜喜欢冷凉的气候，能耐零下8℃的低温，种子出苗时需要较高的温度、幼苗期、莲座期、包心期所需要的温度越来越低，适时播种是白菜优质高产的前提。因此白菜在立秋前后种最适宜。