新鲜松茸如何冷冻保存

新鲜松茸晾干冷冻保存

晾干后就可以放入保鲜盒中，然后放进冰箱冷冻就可以了。

松茸性温味淡，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、尼克酸以及钙、铁、磷等营养成分物质

可以冷冻，但不建议冷冻。

保存方法

1、把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存，也是一种不错的保存方法，这种方法可以让松茸的保质期延长到3到5天，如果还想让松茸保存更长的时间，就需要的采取一些特别的存储方式了。

2、鲜松茸的保存时间是比较短的，在常温下只有两天左右的保质期，为了延它的保存时间，人们可以在松茸的外表包一层白菜叶子，再把它存放在阴凉的地方，能把它的保质期延长到五到六天。

3、把新鲜松茸放入冰箱进么冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月，只是在食用冷冻后的松茸时，大家应该把它用开水化开，不然会出同松茸变稀的情况，影响大家食用时的口感。 

4、把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气。除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。

冷冻有两种选择：

1、 清洗后冷冻

2、 连泥土一起冻，香味保存更好。(可按照重量分别装成小袋，更方便食用。)

只是在食用冷冻后的松茸时，应该把它用开水化开，不然会出同松茸变稀的情况，影响食用时的口感。