松花蛋要煮吗

做凉拌松花蛋的话不需要煮，具体做法如下：

主料:松花蛋2个、豆腐300g、香菜叶20g

辅料：蒜末100g、酱油100g、陈醋70g、鸡精3g、辣椒油50g

步骤：

1、松花蛋准备好。

2、豆腐放入盘子中。

3、锅中放入适量的水，把豆腐放入锅中，煮至2分钟捞出，过凉。

4、把豆腐切成长条状放在盘子里。

5、把松花蛋去皮。

松花蛋不需要煮的，可以剥开后用水冲洗一下后即可食用。 松花蛋的营养价值： 松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效 若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等